Supă de pui cu lapte de cocos

Ingrediente: Un piept de pui cu os, tăiat bucăţele, 1/2 ceapă mică feliată, 5 cm ghimbir tăiat feliuţe, 2 tulpini de praz tăiate feliuţe (partea albă), 3 căţei de usturoi, zeama de la o lămâie, 4 ardei iuţi proaspeţi curăţaţi de seminţe, o lingură sos de peşte, o lingură sos de soia, 400ml lapte de cocos, sare, frunze de coriandru (pătrunjel).
Mod de preparare: Se fierb într-o oală, într-o cană de apă, prazul, usturoiul, zeama de lămâie, 3 minute ca să se dezvolte aromele. Se adaugă bucăţelele de pui şi se fierb 8-10 minute. Se adaugă laptele de cocos, se dă în clocot şi se fierbe 3 minute. Apoi se adaugă şi sosul de peşte, de soia, feliuţele de ceapă şi de ghimbir, ardeii iuţi.Se dă în clocot şi se mai fierbe 1 minut. Se serveşte cu orez, aşezonat cu sare, sos de peşte şi ornat cu frunze de coriandru tocate.

< Anterior		Următor >