Un cardiolog britanic propune interzicerea untului în alimentaţie

Untul ar trebui interzis în alimentaţie pentru a proteja sănătatea oamenilor, potrivit unui cunoscut chirurg cardiolog din Marea Britanie, informează dailymail.co.uk. Chirurgul cardiolog Shyam Kolvekar susţine că această măsură radicală ar putea salva vieţile a mii de tineri adulţi, protejându-i de infarcte şi de blocaje arteriale. Avertizând asupra pericolelor pentru sănătate generate de consumul de alimente bogate în grăsimi saturate, cardiologul britanic le recomandă oamenilor să mănânce mai puţină carne roşie, să aleagă sortimente de lapte cu un conţinut mai mic de grăsimi şi să folosească în alimentaţie uleiul de măsline şi cel de floarea soarelui. Grăsimile saturate provoacă anual în Marea Britanie aproximativ 200.000 de decese premature din cauza maladiilor cardiace. Adulţii consumă, în medie, 800 de grame de grăsimi saturate în fiecare lună - cu 20% mai mult decât limita recomandată de specialişti. Menţinerea consumului de grăsimi saturate în interiorul acestei limite ar putea salva 3.500 de vieţi în fiecare an. Shyam Kolvekar, medic la University College London Hospital, a declarat: "Prin interzicerea untului şi înlocuirea lui în alimentaţie cu alte produse tartinabile sănătoase, în fiecare zi, consumul zilnic de grăsimi saturate ar putea fi redus cu opt grame. Această modificare în dieta zilnică ar salva mii de vieţi în fiecare an şi i-ar ajuta pe oameni să se protejeze faţă de maladiile cardiace", cel mai important factor de deces din Marea Britanie. "Detaliul cel mai frustrant este acela că adeseori necesitatea unei operaţii pe cord ar fi putut fi prevenită printr-o dietă săracă în grăsimi saturate", a explicat specialistul britanic.În trecut, operaţiile de bypass erau necesare în cazul pacienţilor aflaţi în pragul pensionării, însă în ultimii ani, chirurgii au constatat că pe listele lor de operaţii se află tot mai mulţi pacienţi în jurul vârstei de 30 de ani. În orice caz, dezvăluirile chirurgului Shyam Kolvekar au declanşat polemici aprinse între reprezentanţii industriei alimentare şi o serie de maeştri bucătari deveniţi celebri graţie unor emisiuni culinare televizate.Un purtător de cuvânt al renumitului maestru bucătar Jamie Oliver, considerat "pionierul" îmbunătăţirii nutriţiei elevilor din şcoli, a declarat: "El se pronunţă împotriva interzicerii untului, deoarece foloseşte untul în reţetele sale, de exemplu pentru prepararea cartofilor copţi pentru cina de Crăciun. El nu apreciază această «poliţie» alimentară, a cărei politică este de a interzice toate alimentele. Untul poate fi consumat fără probleme, dar cu moderaţie".

< Anterior		Următor >

	Astazi	152
	Ieri	817
	Saptamana aceasta	7468
	Luna aceasta	152
	Total	600059

Un cardiolog britanic propune interzicerea untului în alimentaţie

Categorii

Prima pagină

Resurse

Ora exactă

Curs valutar

Vremea în Prahova

Cititori online

Vizitatori